Dam Tasty
Traditional handmade Curaçao Pastechi. Using fresh ingredients from The Netherlands combined with an original Caribbean twist: the best bite of both worlds! Proef de passie!
For the professional market (horeca & catering) only!
Scroll
Mijn reis begon met het eten dat mijn oma bereidde op het prachtige eiland Curaçao. Mijn grote inspiratiebron is een snack genaamd de Pastechi. Die smaak! Wow!
In onze Caribische cultuur neemt eten een grote plaats in. Mijn herinneringen zijn verrijkt en gekleurd door twee dingen: de warmte van het goede gezelschap én de Pastechi. Love it!
Ik heb er lang van gedroomd om mijn favoriete eten met iedereen te delen. Iedere bite in deze heerlijke snack gaat vergezeld met een gevoel van samen delen en vriendschap. Zo intens! De kwaliteit van de Nederlandse verse ingrediënten is voor mij echt van toegevoegde waarde. Maar mensen! Goed eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. De beste herinneringen zijn dat toch ook niet? Daarom is Pastechi dé perfecte snack om te delen en nieuwe herinneringen bij te maken.
Wat ik wil delen? Good food made easy!
By me.
X
Cheena
Een blend van verse ingrediënten en Caribisch temperament geven iedere Pastechi die kostelijke taste! Pasteivulling, verpakt in licht-krokante deeg, in uiteenlopende heerlijke smaken: meat, chicken, vegan, cheesy & more!
How? Well, Chef Cheena! Zij combineert de culinaire geheimen van Curaçao - met haar vakmanschap & passie om de heerlijkheden uit haar jeugd te delen met iedereen. En wat is het resultaat van jarenlang cooking, learning & baking? Exotisch genieten!
Het verrukkelijke assortiment aan Pastechi bereidt zij door deeg in kleine porties te mengen, vullingen slow te cooken en de C-factor toe te voegen. C als in Culinair, Caribisch, Curaçao & off course Cheena!
Good food made easy! Met Jolly Pastechi kan ieder restaurant, hotel, bar, strandpaviljoen en cateraar zich, in Caribbean style, onderscheiden.
Makkelijk te bereiden, goede marge en te garneren naar eigen smaak als:
- fingerfood
- lunch
- voorgerecht
- borrelhapjes
- (late night) snack
Kip
Kaas
Tonijn
Rundvlees
chicken Jalapeño
Caribbean Pulled Beef
Jerk BBQ Pork (ook in kip variant)
Recept voor een dip bij de Pastechi
Papajachup (500 ml)
Ingrediënten
2 eetlepels olijf olie
50 gram witte uien (gesneden )
1 eetlepel gember (geraspt)
4 teentjes knoflook (geraspt)
90 gram papaja (grof gesneden )
halve Madam Jeanet zonder zaadjes
125 ml appel azijn
60 ml water
125 ml honing
Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de ui zacht aan.
Voeg de gember en knoflook toe en bak deze 1 minuut tot ze gearomatiseerd zijn.
Voeg Papaja, Madam Jeanet, azijn en water toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, of totdat de papaja zacht is geworden.
Meng de honing. laat afkoelen en pureer in een blender.